Вогонь, казан, борщ: «Кулінарний квартет» представив авторський рецепт

Команда Державного університету «Житомирська політехніка» взяла участь у музейному «Борщ-батлі 2026» та здобула перемогу в номінації «Найдипломатичніший смак».

5 вересня 2026 року на території Кмитівського музею відбувся «Борщ-батл 2026» – гастрономічний захід, що об’єднав кулінарні традиції, творчість та культурне дозвілля. Програма заходу включала ярмарок майстрів, музичні виступи та презентації творчих колективів, створивши сприятливі умови для спілкування, обміну досвідом і популяризації української культури.

Державний університет «Житомирська політехніка» на заході представила команда «Кулінарний квартет», до складу якої увійшли викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, а також студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм і рекреація».

Команда продемонструвала високий рівень професійної підготовки, злагоджену командну роботу та глибоку зацікавленість у збереженні й популяризації українських кулінарних традицій.

Для участі в конкурсі команда представила авторську страву «Політех-Борщ», яку готували на відкритому вогні в чавунному казані. Традиційний спосіб приготування, поєднання автентичних смаків та подача страви у глиняному посуді стали важливими складовими презентації команди.

За результатами конкурсу «Кулінарний квартет» Державного університету «Житомирська політехніка» здобув перемогу в номінації «Найдипломатичніший смак».

Учасники команди висловлюють щиру вдячність організаторам «Борщ-батлу 2026» за можливість долучитися до заходу, який сприяє розвитку гастрономічної культури, популяризації українських традицій та професійній комунікації.